贵州遵义 绥阳特产500g 张氏空心面 手工挂面条 银丝面 2把包邮
- 配料表:面粉食用盐纯净水植物油
- 储藏方法:低温避光保存夏季开封后冷藏即可
- 保质期:270
- 食品添加剂:无添加剂
- 净含量:500g
- 包装方式:包装
- 产地:中国大陆
- 省份:贵州省
- 城市:遵义市
- 特产品类:绥阳空心面
- 面种类:其他
- 原料成分:其他
- 形状:细条型
- 是否冷藏:否
- 是否含酱料包:否
提示：本品发货地为遵义市绥阳县.
物流运输：首选韵达快递 申通快递，不到地区发邮政包裹，大件分区不同运输物流不同
新疆 西藏不在包邮之列
绥阳空心面：遵义绥阳空心面，细如发丝，同时每根面条都是中空的，面条本身含盐，因此也称为“夫妻面”“爱心面”“手工盐面”、“空心盐面”、“银丝面”等，绥阳本地则多称“盐水面”。流传于民间已有数百年历史，是当地有名的汉族传统面食小吃。早在明清时期就以独特工艺和鲜美风味成为贡品。
起源：“条条银龙游碧水、颗颗油珠泛玉波、阵阵清香扑鼻来、口口美味牵肠肚”，空心面系纯手工制作，无任何化学添加剂，细小如丝，色白如银，中空，味咸，入锅久煮而不烂，细嚼绵软有劲，细嫩爽滑，并含丰富的蛋白质及多种微量素。清淡煮食，特别适应中老年，孕产妇，婴幼儿补充营养之用。
制作工艺：空心面制作时采用当地的精制面粉，加上适量香油、以及用纯土鸡骨泥熬成的汤加上少许盐拌和后，揉成细条，两头穿小棍，使油盐充分渗透后，挂高架上，用双手慢慢下拉，拉到一定程度面条便形成空心，再让其自然下坠，晒干只取中间空间部分，即为空心面。制法全靠人工操作的技巧。沿用传统的“揉、搓、盘、缠、开、赶”的做面工艺和纯绿色原料配番经过七十二道工序纯手工制作而成。经现代科技手段消毒杀菌，精心包装而成。
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