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臭豆腐50小片 280克左右，买就送专用辣椒面一包，点击查看详细介绍

手撕豆腐40大片 600克左右，买就送专用辣椒面一包 ，点击查看详细介绍

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风味臭豆腐，拍前看一看！
贵州风味臭豆腐，注意哈，在快递过程中，臭豆腐在真空袋里面会不断发酵产生气体的哦，从而将袋子胀大或者袋子裂开，这都是正常现象，都是不影响食用的哈，还有一点，亲们有的反映豆腐收到时不怎么臭，或者是太臭了。这个都是因为豆腐是发酵程度决定的，待能闻到臭味的时候就可以吃了，假设豆腐收到后太臭了。其实这个时候才是油炸来吃，最香的时候，如果不喜欢太臭的话，请将臭豆腐至于通风避光的地番摆放2到3个小时。待豆腐的臭味散去一些， 就可以炸了吃了！！！

臭豆腐不臭
“臭豆腐干”名曰臭，其实不臭，相反有一种独特的香味，颜色微黄，质地酥嫩细腻，食之清爽适口，并且还易于保存。

贵州臭豆腐的由来
贵州臭豆腐，已有100多年的生产历史。相传，清朝道光年间，我皿州毕节县城内的一家豆腐作坊有一天做得豆腐过多，未卖完。店主人怕老鼠咬吃，就分别放在几个木柜内。第二天取时， 有一个柜子被忘了，没有取出其中的豆腐，到第三天取出看时，豆腐已经发霉长毛了，可是却散发出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉，便抹上食盐用木炭火烤后出售，结果因其别有 风味，很快就卖完了。这就是毕节“臭豆腐干”的由来。将磨好的豆浆过滤后点成豆花，滤去清水，用小白布分别包成八厘米见方、两厘米左右厚的豆腐包，平摆在木板上，上压木板、石块，将水分榨干；然后剥去布，抹上食盐，五块 一叠，静置两小时，使盐味渗入豆腐内；在备好的木柜内下铺稻草，一层豆腐干铺一层稻草，一般码四层，码好后盖上柜盖。室内温度要保持在二十五度左右，保存1——7天，待它长毛后取出。臭而香的豆腐干现在正式完工了。

臭豆腐如何食用
臭豆腐除了炸，还可以烤，烙锅烙等等，想怎么吃就这么吃，想怎么臭就怎么臭。鼠州非常出名的风味小吃之一，在全国各地大有名气。

关于重量
由于是手工制作出来的，所以在切的时候重量上难免有差异，但是误差不会相差很多，每份臭豆腐重量一般都保持在260克-285克之间，手撕豆腐重量保持在600克左右，介意的亲可以不用拍哈！